Distinction Cheddar text

SaveurS AFFINÉES
AU FIL DU TEMPS

Vieilli à la perfection

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Depuis/Since 1894
Background image showing horse-drawn carriage and grain silos from nearby farms.A picture of 2 horses from the 1900s, and a grain silo. Mobile variant.
Two drawings of cheese blocks.Line drawn image of a cow
AFFINÉS 2 à 10 ans

patrimoine GUSTATIF

La tradition à chaque bouchée

Dans notre processus d'affinage du fromage, la saveur n'est pas simplement développée ; elle est cultivée.

En commençant par du lait 100 % canadien provenant directement des fermes locales, le voyage de la ferme à votre assiette débute.

Chaque jour ajoute de la profondeur et du caractère, le transformant en un profil aromatique distinctif au fil des années. Ce dévouement à la qualité, qu'il s'agisse des mains des agriculteurs ou de l'expertise des fromagers, garantit que chaque bouchée raconte une histoire d'héritage, de savoir-faire et de terroir canadien.

Profils de saveurs
2

AFFINé

2

ANS

3

AFFINé

3

ANS

4

AFFINé

4

ANS

5

AFFINé

5

ANS

10

AFFINé

10

ANS

2022

Fruité, crémeux, et facile à apprécier.

Notes

Distinction 2 ans, une texture lisse et une saveur riche et beurrée avec une légère pointe d’acidité. Idéal pour grignoter, cuisiner ou accompagner vos vins préférés.

Background image of Distinction cheddar cheese with grated cheese above and cut slices around.
2021

Des saveurs rondes avec des notes vives

Notes

Le cheddar de 3 ans est le point de bascule entre un fromage polyvalent et un fromage parfait pour un plateau de charcuterie. Il a eu le temps de développer les saveurs complexes de noix que nous adorons.

Picture of a block of 3 year aged distinction cheddar alongside bacon wrapped cheese and apple slices.
2020

UN cheddar  polyvalent

Notes

Le cheddar 4 ans atteint un équilibre parfait entre texture, sensation en bouche et goût. Il n'a pas encore atteint son maximum de friabilité et les cristaux de sel commencent tout juste à se former.

A picture of a block of 4 year aged distinction cheddar alongside toasted cheese crisps, nuts, and raspberries.
2019

Saveur Audacieuse

Notes

Notre cheddar de 5 ans est particulièrement bon, avec une onctuosité délicieuse et un profil de saveur complexe. Il commence fort avant de s’adoucir.

An assortment of distinction cheddar blocks and a cheese slicer to make slices of cheese.
2014

Meilleur avec l’âge, et beaucoup d’amour

Notes

Notre cheddar de 10 ans est spécial. Une saveur profonde et audacieuse. Parfait tel quel. Le cheddar devient presque comme du beurre lorsqu’il est vieilli aussi longtemps, enveloppant vos papilles.

An assortment of fancy food items, alongside a block of distinction cheese on a dark background.
Better
with
age
Nos produits
Images of food alongside a block of 4 year aged distinction cheddar.
Distinction Cheddar text

AFFINÉ 10 ans

SPIRITUEUX
Whisky fumé
Vin
Vin rouge : Syrah ou Malbec
Salé
Pain à la bonne huile d'olive
SUCRÉ
Pommes au beurre d'érable
Background image of Distinction cheddar cheese with grated cheese above and cut slices around.
Distinction Cheddar text

AFFINé 2 ANS

SPIRITUEUX
Bourbon léger
Vin
Chardonnay
Salé
Craquelins au sel de mer
SUCRÉ
Nid d'abeilles
Picture of a block of 3 year aged distinction cheddar alongside bacon wrapped cheese and apple slices.
Distinction Cheddar text

AFFiné 3 ans

SPIRITUEUX
Whisky irlandais
VIN
Pinot Noir
Salé
Bretzels
Sucré
Confiture aux figues
A picture of a block of 4 year aged distinction cheddar alongside toasted cheese crisps, nuts, and raspberries.
Distinction Cheddar text

AFFINé 4 ANS

SPIRITUEUX
Rhum épicé
VIN
Cabarnet Sauvignon
SALé
Amandes grillées
SUCRé
Abricots secs
An assortment of distinction cheddar blocks and a cheese slicer to make slices of cheese.
Distinction Cheddar text

AFFINé 5 ANS

SPIRITUEUX
Scotch single malt
VIN
Zinfandel
Salé
Popcorn à la truffe
Sucré
Chocolat noir

Les secrets du fromage

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Sides

Bacon croustillant au poivre et bouchées de cheddar vieilli

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